Reza a lenda que a comida sem prazo de validade sempre deixa as pessoas inseguras, e o vinho não foge à regra.Mas você descobriu um fenômeno interessante?O prazo de validade no verso do vinho é de dez anos!Isso deixa muitas pessoas cheias de pontos de interrogação. Além disso, vou lhe contar um fato ainda mais surpreendente hoje: a vida útil do vinho não é nada confiável!
você sabe?Em outros países, os vinhos não têm prazo de validade nem conceito de prazo de validade.A razão pela qual se pode ver o número definitivo de “10 anos” no nosso país é porque antes de 2016, o nosso país estipulava expressamente que o prazo de validade deveria ser indicado no rótulo, e este é um número que serve de garantia para todos.
No entanto, importa referir que a partir de 1 de outubro de 2016, de acordo com o disposto nas “Normas Gerais para Rotulagem de Alimentos Pré-embalados nas Normas Nacionais de Segurança Alimentar”.Vinhos, bebidas espirituosas, espumantes, vinhos aromatizados, vinhos nacionais, espumantes e bebidas com teor alcoólico igual ou superior a 10% não estão obrigados a declarar prazo de validade.
Portanto, o número de prazo de validade no verso do vinho, basta olhar ~ não leve a sério ~ Mas como diz o ditado, alimentos (bebidas) sem prazo de validade ficam incompletos.Como o vinho não olha para o prazo de validade, deveria ser. O que você está olhando?
A “prazo de validade” do vinho, o lendário período de consumo.
Reza a lenda que houve uma festa dessas, os convidados e o anfitrião se divertiram, e então o anfitrião tirou para todos uma garrafa de vinho conservada por dez anos.Com isso, assim que a garrafa foi aberta, todo o ambiente cheirava a vinagre, sem falar no quão desagradável era!Neste momento, o mestre enviou uma tortura de alma:
Ei?Não significa que quanto mais tempo o vinho ficar armazenado, melhor?Por que ainda é vinagre?
Deixe-me dizer a resposta!Na verdade, isto mostra ao máximo que já perdeu o período de consumo desta garrafa de vinho.Se o editor viesse te dar um exemplo, seria como uma garrafa de Coca-Cola sem gás carbônico, simplesmente perdia a existência da alma~
Então, como avaliar o melhor período para beber vinho?
Concentrem-se nisso, amigos!Pode-se verificar pela figura que 90% dos vinhos são melhor servidos dentro de um ou dois anos.
Pode haver alguns desvios de gosto de acordo com as preferências pessoais, mas a maioria deles está de acordo com as regras da imagem.Em outras palavras, você pode estocar qualquer coisa, mas estocar muito vinho é muito irrealista (a menos que você possa beber tudo de uma vez).Se você realmente não consegue evitar comprar e comprar, então você tem que trabalhar muito para beber e beber!Caso contrário, é um desperdício de comida.
Ao mesmo tempo, também podemos concluir que para o vinho: o período de consumo é mais importante do que o prazo de validade!Ao mesmo tempo, nem toda garrafa de vinho precisa ser armazenada por dez anos para ser bebida.
Mas seja qual for o tipo de vinho, ele necessita de cuidados e armazenamento cuidadosos para garantir a sua qualidade durante o período de consumo.O editor resumiu os seguintes pontos-chave de armazenamento de vinho para você, certifique-se de pedir uma marca bonita ~!
Garantir a qualidade do vinho durante o período de consumo?Lembre-se desses pontos-chave!
.Mantenha a temperatura constante: 10-15℃
O calor é o “inimigo” número um do vinho.Quando o vinho é deixado a 21°C durante um período prolongado de tempo, sofrerá danos irreparáveis.Se ultrapassar os 26°C, o vinho também aquecerá, o que lhe dará sabores como frutas cozidas e nozes.
Portanto, é necessário manter temperaturas frescas ao armazenar o vinho, a temperatura ideal de armazenamento é entre 10°C e 15°C.Além disso, procure evitar mudanças drásticas ou frequentes de temperatura, que podem ter efeitos irreversíveis na qualidade do vinho.
.Mantenha a umidade constante: 50% a 75%
Se o vinho for armazenado num ambiente seco, isso pode facilmente fazer com que a rolha encolha, dando ao oxigénio a oportunidade de entrar na garrafa através das fendas, causando a oxidação do vinho.De um modo geral, 50% a 75% é a humidade ideal para manter a rolha húmida.Da mesma forma, a umidade do ambiente de armazenamento não deve variar muito ou com frequência.
Escuro e escuro
A luz também é uma inimiga natural do vinho.Quer seja luz natural ou luz, irá acelerar a oxidação do vinho.É por isso que os vinhos são embalados em garrafas escuras.Portanto, ao armazenar o vinho, certifique-se de guardá-lo em local escuro e escuro.Se for um vinho particularmente caro, é recomendável comprar um armário profissional à prova de UV.
.Mantenha a umidade constante: 50% a 75%
Se o vinho for armazenado num ambiente seco, isso pode facilmente fazer com que a rolha encolha, dando ao oxigénio a oportunidade de entrar na garrafa através das fendas, causando a oxidação do vinho.De um modo geral, 50% a 75% é a humidade ideal para manter a rolha húmida.Da mesma forma, a umidade do ambiente de armazenamento não deve variar muito ou com frequência.
escuro e escuro
A luz também é uma inimiga natural do vinho.Quer seja luz natural ou luz, irá acelerar a oxidação do vinho.É por isso que os vinhos são embalados em garrafas escuras.Portanto, ao armazenar o vinho, certifique-se de guardá-lo em local escuro e escuro.Se for um vinho particularmente caro, é recomendável comprar um armário profissional à prova de UV.
Horário da postagem: 02/09/2022