Segundo a lenda, a comida sem uma data de validade sempre faz as pessoas se sentirem inseguras, e o vinho não é exceção. Mas você descobriu um fenômeno interessante? A vida útil na parte de trás do vinho é de dez anos! Isso faz com que muitas pessoas cheias de pontos de interrogação ~ não apenas isso, dirá um fato ainda mais incrível hoje: o prazo de validade do vinho não é nada confiável!
você sabe? Em outros países, os vinhos não têm uma vida útil nem um conceito de vida útil. A razão pela qual você pode ver o número definido de "10 anos" em nosso país é porque antes de 2016, nosso país estipulou expressamente que o prazo de validade deve ser indicado no rótulo, e esse é um número como uma segurança para todos.
No entanto, deve -se notar que, a partir de 1º de outubro de 2016, de acordo com as disposições das “regras gerais para a rotulagem de alimentos pré -embalados nos padrões nacionais de segurança alimentar”. Vinhos, espíritos, vinhos espumantes, vinhos aromatizados, vinhos nacionais, vinhos espumantes e bebidas com um teor de álcool de 10% ou mais não precisam declarar uma data de validade.
Portanto, o número de prateleiras na parte de trás do vinho, basta olhar para ele ~ não leve a sério ~ Mas, como diz o ditado, a comida (bebida) sem uma vida útil é incompleta. Como o vinho não olha para a vida útil, deve ser o que você está olhando?
O "prazo de validade" do vinho, o lendário período de bebida.
Diz a lenda que houve uma festa, os convidados e o anfitrião se divertiram, e então o anfitrião pegou uma garrafa de vinho que foi preservada por dez anos para todos. Como resultado, assim que a garrafa foi aberta, toda a sala cheirava a vinagre, sem mencionar o quão desagradável era! Neste momento, o mestre enviou uma tortura da alma:
Ei? Não significa que quanto mais o vinho for armazenado, melhor? Por que ainda é vinagre?
Deixe -me dizer a resposta! De fato, isso mostra na maior parte que você já perdeu o período de bebida desta garrafa de vinho. Se o editor chegasse a dar um exemplo, seria como uma garrafa de Coca -Cola sem dióxido de carbono, simplesmente perdeu a existência da alma ~
Então, como julgar o melhor período de bebida do vinho?
Concentre -se nisso, amigos! Pode ser visto a partir da figura que 90% dos vinhos são melhor atendidos dentro de um ou dois anos.
Pode haver alguns desvios no sabor de acordo com as preferências pessoais, mas a maioria delas está em conformidade com as regras da imagem. Em outras palavras, você pode estocar qualquer coisa, mas armazenar muito vinho é irrealista demais ~ (a menos que você possa beber tudo de uma vez). Se você realmente não pode deixar de comprar e comprar, precisa trabalhar duro para beber e beber! Caso contrário, é um desperdício de comida.
Ao mesmo tempo, também podemos tirar uma conclusão de que, para o vinho: o período de bebida é mais importante que o prazo de validade! Ao mesmo tempo, nem toda garrafa de vinho precisa ser armazenada por dez anos para beber ~
Mas não importa que tipo de vinho seja, ele precisa do seu cuidado e armazenamento cuidadosos para garantir sua qualidade durante o período de bebida. O editor resumiu os seguintes pontos-chave do armazenamento de vinho para você, não deixe de pedir uma marca bonita ~!
Garantir a qualidade do vinho durante o período de bebida? Lembre -se desses pontos -chave!
. Mantenha a temperatura constante: 10-15 ℃
O calor é o número um "inimigo" do vinho. Quando o vinho é deixado a 21 ° C por um período prolongado de tempo, sofre danos irreparáveis. Se exceder 26 ° C, o vinho também aquecerá, o que dará aos sabores de vinho, como frutas cozidas e nozes.
Portanto, você precisa manter as temperaturas frias ao armazenar vinho, a temperatura ideal de armazenamento está entre 10 ° C e 15 ° C. Além disso, tente evitar mudanças drásticas ou frequentes de temperatura, o que pode ter efeitos irreversíveis na qualidade do vinho.
. Manter umidade constante: 50% a 75%
Se o vinho for armazenado em um ambiente seco, isso pode facilmente fazer com que a cortiça encolhesse, dando a oxigênio a chance de entrar na garrafa através das fendas, fazendo com que o vinho oxide. De um modo geral, 50% a 75% é a umidade ideal para manter a cortiça úmida. Da mesma forma, a umidade do ambiente de armazenamento não deve flutuar de maneira excessiva ou frequente.
Escuro e escuro
A luz também é um inimigo natural do vinho. Seja a luz natural ou a luz, acelerará a oxidação do vinho. É por isso que os vinhos são embalados em garrafas escuras. Portanto, ao armazenar vinho, certifique -se de armazená -lo em um lugar escuro e escuro. Se for um vinho particularmente caro, é recomendável comprar um armário de armazenamento profissional à prova de UV.
. Manter umidade constante: 50% a 75%
Se o vinho for armazenado em um ambiente seco, isso pode facilmente fazer com que a cortiça encolhesse, dando a oxigênio a chance de entrar na garrafa através das fendas, fazendo com que o vinho oxide. De um modo geral, 50% a 75% é a umidade ideal para manter a cortiça úmida. Da mesma forma, a umidade do ambiente de armazenamento não deve flutuar de maneira excessiva ou frequente.
escuro e escuro
A luz também é um inimigo natural do vinho. Seja a luz natural ou a luz, acelerará a oxidação do vinho. É por isso que os vinhos são embalados em garrafas escuras. Portanto, ao armazenar vinho, certifique -se de armazená -lo em um lugar escuro e escuro. Se for um vinho particularmente caro, é recomendável comprar um armário de armazenamento profissional à prova de UV.
Tempo de postagem: set-02-2022