Os receios de uma escassez iminente de dióxido de carbono foram evitados por um novo acordo para manter o fornecimento de dióxido de carbono em 1 de Fevereiro, mas os especialistas da indústria cervejeira continuam preocupados com a falta de uma solução a longo prazo.
No ano passado, 60% do dióxido de carbono de qualidade alimentar no Reino Unido veio da empresa de fertilizantes CF Industries, que disse que iria parar de vender o subproduto devido ao aumento dos custos, e os produtores de alimentos e bebidas dizem que uma escassez de dióxido de carbono está iminente.
Em Outubro do ano passado, os utilizadores de dióxido de carbono concordaram com um acordo de três meses para manter em funcionamento uma importante unidade de produção.Anteriormente, o proprietário da base disse que os altos preços da energia tornavam sua operação muito cara.
Um acordo de três meses que permite à empresa continuar a operar expira em 31 de janeiro. Mas o governo do Reino Unido afirma que o principal utilizador de dióxido de carbono chegou agora a um novo acordo com a CF Industries.
Os detalhes completos do acordo não foram divulgados, mas os relatórios dizem que o novo acordo não fará nada pelos contribuintes e continuará em vigor durante a primavera.
James Calder, executivo-chefe da Independent Brewers Association of Great Britain (SIBA), disse sobre a renovação do acordo: “O governo ajudou a indústria de CO2 a chegar a um acordo para garantir a continuidade do fornecimento de CO2, que é vital para a produção de muitas pequenas cervejarias.Durante a escassez de abastecimento do ano passado, as pequenas cervejeiras independentes encontraram-se no fim da fila de abastecimento e muitas tiveram de parar de fabricar cerveja até que os fornecimentos de CO2 regressassem.Resta saber como os termos de fornecimento e os preços irão mudar à medida que os custos aumentam em todos os níveis. Isto terá um grande impacto nas pequenas empresas em dificuldades.Além disso, instaremos o governo a apoiar as pequenas cervejarias que procuram melhorar a eficiência e reduzir a sua dependência de CO2, com financiamento governamental para investir em infraestruturas, como a reciclagem de CO2 dentro da cervejaria.”
Apesar do novo acordo, a indústria cervejeira continua preocupada com a falta de uma solução a longo prazo e com o sigilo que rodeia o novo acordo.
“A longo prazo, o governo quer que o mercado tome medidas para aumentar a resiliência e estamos a trabalhar nesse sentido”, afirmou num comunicado governamental divulgado em 1 de fevereiro, sem dar mais detalhes.
Questões sobre o preço acordado no acordo, o impacto nas cervejarias e as preocupações sobre se a oferta total permanecerá a mesma, bem como as prioridades de bem-estar animal, estão todas em aberto.
James Calder, executivo-chefe da British Beer and Pub Association, disse: “Embora o acordo entre a indústria cervejeira e o fornecedor CF Industries seja incentivado, há uma necessidade urgente de compreender melhor a natureza do acordo, a fim de compreender o impacto sobre nossa indústria.impacto e a sustentabilidade a longo prazo do fornecimento de CO2 à indústria de bebidas do Reino Unido”.
Ela acrescentou: “Nossa indústria ainda sofre com um inverno catastrófico e enfrenta pressões crescentes de custos em todas as frentes.Uma resolução rápida para o fornecimento de CO2 é fundamental para garantir uma recuperação forte e sustentável para a indústria da cerveja e dos bares.”
É relatado que o grupo britânico da indústria cervejeira e o Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais planejam reunir-se oportunamente para discutir a melhoria da resiliência do fornecimento de dióxido de carbono.Ainda não há mais novidades.
Horário da postagem: 21 de fevereiro de 2022