Recentemente, algumas marcas de whisky lançaram os produtos conceitos “Gone Distillery”, “Gone Liquor” e “Silent Whiskey”.Isto significa que algumas empresas irão misturar ou engarrafar diretamente o vinho original da destilaria fechada de whisky para venda, mas têm uma certa capacidade premium.
Uma vinícola que antes fechada hoje significa preços altos.Esses produtos podem ter seu valor de escassez, mas são mais uma jogada de marketing.
Recentemente, a marca de whisky da Diageo, Johnnie Walker, lançou o produto “Blue Label Disappearing Distillery Series”, que é um produto que mistura os vinhos originais de algumas destilarias fechadas através de bartenders.
O foco principal de Johnnie Walker aqui é o conceito de edição limitada, e o vinho original da vinícola em extinção deve ser limitado.Isso também aumenta a capacidade premium do produto.A WBO viu no JD.com que uma edição limitada de 750 ml da série de vinícolas desaparecidas da marca azul Johnnie Walker Pittiwick é vendida por 2.088 yuans por garrafa.O cartão azul comum custa 1.119 yuans por garrafa no evento Jingdong 618.O “Royal Salute” do Chivas Regal para comemorar o 70º aniversário do Whisky do Jubileu de Platina da Rainha Elizabeth II usa o mesmo conceito.
Este engarrafamento exclusivo do whisky blended tem pelo menos 32 anos e provém de sete “Destilarias Silent Whiskey”.Refere-se ao whisky original das destilarias que fecharam.À medida que o estoque diminui cada vez mais, seu valor continua a aumentar.Cada conjunto foi vendido por £ 17.500 em leilão.Já em 2020, a série “Secret Speyside” da Pernod Ricard também usava o vinho original da vinícola desaparecida.
O Grupo Loch Lomain também está fazendo bom uso deste conceito.Eles têm uma vinícola em extinção, a Destilaria Littlemill, que foi construída em 1772 e ficou silenciosa depois de 1994. Foi destruída por um incêndio em 2004, e apenas a parede quebrada permanece.As ruínas já não podem produzir whisky, pelo que a pequena quantidade do vinho original que resta na destilaria é extremamente preciosa.
Em setembro de 2021, Loch Romain lançou um whisky, o vinho original provém do vinho original da destilaria que foi destruída pelo incêndio em 2004, e o ano de envelhecimento chega a 45 anos.
Muitas vinícolas que não estão mais em operação estão fechadas devido à má gestão naquela época.Sendo a competitividade insuficiente, qual a lógica de vender preços elevados hoje?
A este respeito, Zhai Yannan da Guangzhou Aotai Wine Industry apresentou à WBO: Isto ocorre porque o preço do whisky escocês e do whisky japonês aumentou significativamente no ano passado, enquanto o stock de adegas na Escócia não é grande, especialmente os anos de encerramento das adegas são muito antigo, o que leva ao fato de Rare ser caro.
Chen Li (pseudónimo), um comerciante de vinhos que está na indústria do whisky há muitos anos, destacou que esta situação também decorre do facto de todos seguirem vinhos velhos.Hoje, há escassez de whisky single malt mais antigo e, desde que haja estoque e a qualidade seja boa, ele pode contar uma história e ser vendido por um preço alto.
“Na verdade, essas destilarias fechadas e fechadas ocorrem porque o mercado de whisky single malt não era tão popular como é hoje, e muitas fecharam devido a vendas fracas e perdas.Porém, a qualidade do licor produzido por algumas destilarias ainda é muito boa.Hoje, toda a indústria do whisky está em alta e alguns gigantes usam o conceito de bebida alcoólica em extinção para integrar e vender.”Zhai Yannan disse.
Li Siwei, especialista em whisky, destacou: “A competitividade empresarial da destilaria entrou em colapso, mas isso não significa que a qualidade não seja boa.Também provei alguns vinhos antigos e a qualidade é realmente muito boa.Os vinhos velhos com destilarias quebradas e de boa qualidade estão em falta. Há escassez no mercado, e a vinícola tem a capacidade de divulgar essa informação e avisar muita gente, então pode ser exagerado, e acho que é razoável.
Liu Rizhong, um comerciante de vinhos que está na indústria do whisky há muitos anos, destacou que o número de whisky na Escócia é hoje limitado e o número de destilarias históricas é ainda mais limitado.Na indústria do whisky, a chamada idade avançada é frequentemente usada para exagerar.Wu Yonglei, gerente geral da Xiamen Fengde Wine Industry, disse sem rodeios: “Acho que esta mudança tem mais a ver com o desejo da marca de contar uma história, e há muitos elementos de entusiasmo”.
Um membro da indústria destacou: É claro que muitos uísques não têm nenhuma relação com vinhos velhos, e isso é improvável.No entanto, a maioria dos vinhos antigos de muitas fábricas antigas podem ter sido vendidos antes, e alguns ainda só têm equipamentos e nomes restantes.O uísque conhece muito bem a quantidade de vinho velho e a proporção do licor perdido, em última análise, apenas o proprietário da marca sabe.
Horário da postagem: 21 de junho de 2022