O festival da primavera está se aproximando, reunir -se com parentes e amigos é indispensável. Acredito que todo mundo preparou muito vinho para o ano novo. Traga algumas garrafas para o jantar, abra seu coração e fale sobre as alegrias e tristezas do ano passado.
Diz -se que o vinho é uma habilidade profissional essencial no departamento de vinhos. Na cultura do vinho chinês, há muita atenção à derramamento de vinho. Mas como você despeja vinho para outras pessoas na mesa de jantar? Qual é a postura correta para derramar vinho?
O Ano Novo Chinês está chegando em breve, apresse -se e aprenda a etiqueta que deve receber atenção ao derramar vinho!
Prepare toalhas de papel limpas ou guardanapos com antecedência para limpar a boca da garrafa. Antes de derramar o vinho tinto, limpe a boca da garrafa com uma toalha limpa. (Alguns vinhos que precisam ser mantidos a uma temperatura mais baixa também devem ser derramados com um guardanapo embrulhado em uma garrafa de vinho para evitar aquecer o vinho devido à temperatura da mão)
Ao derramar vinho, o sommelier é usado para segurar o fundo da garrafa de vinho e transformar o rótulo do vinho para mostrar o vinho aos convidados, mas não precisamos fazer isso na vida cotidiana.
Se o vinho for selado com uma cortiça, depois de abrir a garrafa, o proprietário deve derramar um pouco em seu próprio copo para provar se houver um cheiro ruim de cortiça, se o sabor não for puro, ele deve trocar outra garrafa.
1. Os vinhos com vinhos mais leves devem ser servidos primeiro do que os vinhos com vinhos mais pesados;
2. Sirva o vinho tinto seco e o vinho doce seco primeiro;
3. Os vinhos mais jovens são servidos primeiro e os vinhos mais antigos são servidos por último;
4. Para o mesmo tipo de vinho, a ordem de brinde é dividida de acordo com anos diferentes.
Ao derramar vinho, primeiro o convidado principal e depois outros convidados. Fique no lado direito de cada hóspede, por sua vez, despeje o vinho um por um e finalmente despeje o vinho para você. Devido às diferentes especificações, objetos e costumes nacionais do banquete, a ordem de derramar vinho tinto também deve ser flexível e diversificada.
Se o convidado de honra é um homem, você deve servir o convidado masculino primeiro, depois a convidada e, finalmente, despeje o vinho tinto para o anfitrião mostrar o respeito do anfitrião pelo convidado.
Se servir o vinho tinto para convidados europeus e americanos, a convidada de honra deve ser servida primeiro e depois o convidado de honra.
Segure o 1/3 inferior da garrafa com a palma da mão. Uma mão é colocada atrás das costas, a pessoa é ligeiramente inclinada, depois de derramar 1/2 do vinho, gire lentamente a garrafa para se levantar. Limpe a boca da garrafa com uma toalha de papel limpa. Se você derramar vinho espumante, poderá usar a mão direita para segurar o copo em um leve ângulo e despeje o vinho lentamente ao longo da parede do copo para impedir que o dióxido de carbono no vinho se dissipe rapidamente. Depois de derramar um copo de vinho, você deve girar a boca da garrafa meio círculo rapidamente e incliná -lo para cima para impedir que o vinho da boca da garrafa pinge do copo.
O vinho tinto está 1/3 no copo, basicamente na parte mais larga do copo de vinho;
Despeje 2/3 do vinho branco no copo;
Quando o champanhe é derramado no copo, ele deve ser derramado para 1/3 primeiro. Depois que a espuma no vinho desaparece, despeje -a no copo até que esteja 70% cheia.
Há um ditado na alfândega chinesa de que "o chá tem sete vinhos e oito vinhos", que também se refere a quanto líquido na xícara deve ser derramado. Para como controlar a quantidade de vinho derramada, podemos praticar com água em vez de vinho.
Como mencionado acima, quando a quantidade de vinho derramada no copo de vinho está prestes a atender ao requisito, o corpo está um pouco longe e o fundo da garrafa de vinho é levemente girado para fechar rapidamente a garrafa para evitar pingar vinho. Esta é uma prática que se torna perfeita; portanto, após um período de prática, fica fácil derramar vinho sem pingar ou vazar.
As garrafas de vinho tinto de ponta são coletadas e coletadas, porque alguns rótulos de vinho são simplesmente obras de arte. Para evitar o rótulo de vinho "fluido" do vinho, a maneira correta de derramar o vinho é fazer com que a frente do rótulo do vinho voltem e para fora.
Além disso, para o vinho velho (mais de 8 a 10 anos), haverá serragem no fundo da garrafa, mesmo que o vinho tenha três a cinco anos, pode haver serragem. Portanto, tenha cuidado ao derramar vinho. Além de não agitar a garrafa de vinho, ao derramar até o final, você também deve deixar um pouco no ombro da garrafa. Virar a garrafa de cabeça para baixo, tentando drenar a última gota, não está correta.
Horário de postagem: janeiro-29-2023