Na busca pela degustação perfeita do vinho, os profissionais criaram a taça mais adequada para quase todos os vinhos.Quando você bebe que tipo de vinho, o tipo de taça que você escolhe não só afetará o sabor, mas também mostrará seu gosto e compreensão do vinho.Hoje, vamos entrar no mundo das taças de vinho.
Taça Bordéus
Esta taça em forma de tulipa é sem dúvida a taça de vinho mais comum, e a maioria das taças de vinho são feitas no estilo das taças de vinho Bordeaux.Como o nome sugere, esta taça de vinho foi projetada para equilibrar melhor a acidez e a adstringência mais intensa do vinho tinto Bordeaux, por isso tem um corpo de vidro mais longo e uma parede de vidro não vertical, e a curvatura da parede de vidro pode controlar melhor o seco vermelho uniformemente.Sabor harmonioso.
Tal como quando não sabe que vinho escolher, é sempre uma boa ideia escolher o vinho Bordeaux.Se você está destinado a usar apenas uma taça devido às condições, então a escolha mais segura é uma taça de vinho Bordeaux.O mesmo é a taça Bordeaux, se forem grandes e pequenas à mesa, então de modo geral a taça Bordeaux grande é usada para vinho tinto, e a menor é usada para vinho branco.
Flauta de Champanhe
Todos os vinhos espumantes costumavam se autodenominar champanhe, então esta taça própria para espumante tem esse nome, mas esta não é só para champanhe, mas sim adequada para todos os vinhos espumantes, por causa de seu corpo esbelto, foi dotada de muitas conotações femininas.
O corpo do copo mais aerodinâmico, estreito e longo, não só facilita a liberação de bolhas, mas também o torna esteticamente mais agradável.Para aumentar a estabilidade, possui um suporte inferior maior.A boca estreita é ideal para saborear lentamente a agradável variedade de aromas do champanhe, ao mesmo tempo que minimiza a perda de aromas cheios de primavera.
No entanto, se você estiver participando de uma degustação de champanhe de primeira linha, os organizadores basicamente não fornecerão taças de champanhe, mas sim taças maiores de vinho branco.Neste ponto, não se surpreenda, pois isto é para libertar melhor os aromas complexos do champanhe, mesmo à custa de apreciar as suas pequenas bolhas ricas.
Taça de Brandy (Conhaque)
Esta taça de vinho tem uma atmosfera aristocrática por natureza.A boca do copo não é grande e a capacidade real do copo pode chegar a 240 ~ 300 ml, mas a capacidade real usada no uso real é de apenas 30 ml.A taça de vinho é colocada de lado e é adequado se o vinho na taça não derramar.
O corpo rechonchudo e redondo da xícara tem a responsabilidade de reter o aroma da nectarina na xícara.A forma correta de segurar a xícara é segurá-la naturalmente na mão com os dedos, para que a temperatura da mão aqueça levemente o vinho através do corpo da xícara, promovendo assim o aroma do vinho.
Taça Borgonha
Para saborear melhor o forte sabor frutado do vinho tinto da Borgonha, as pessoas criaram este tipo de taça que se aproxima do formato esférico.É mais curta que a taça de vinho Bordeaux, a boca da taça é menor e o fluxo na boca é maior.O corpo esférico da taça pode facilmente deixar o vinho fluir para o meio da língua e depois para as quatro direções, para que os sabores frutados e ácidos possam ser integrados entre si, e a taça estreita possa condensar melhor o aroma do vinho.
Pires de champanhe
Torres de champanhe em casamentos e muitas celebrações festivas são construídas com essas taças.As linhas são rígidas e o vidro tem o formato de um triângulo.Embora também possa ser usado para construir uma torre de champanhe, é mais utilizado para coquetéis e salgadinhos, por isso muitas pessoas o chamam erroneamente de taça de coquetel.O método deve ser uma taça de champanhe com pires no estilo norte-americano.
Quando a torre de champanhe aparece, as pessoas prestam mais atenção à atmosfera da cena do que ao vinho, e o formato da taça que não favorece a retenção do aroma também não é bom para vinhos espumantes de alta qualidade, então esse tipo de xícara é usado para trazer frescor, Um vinho espumante regular, vivo, simples e frutado será suficiente.
Taça de vinho de sobremesa
Ao degustar vinhos mais doces após o jantar, use este tipo de taça de vinho de formato curto e com alça curta na parte inferior.Ao beber licor e vinho de sobremesa, utiliza-se este tipo de copo com capacidade para cerca de 50 ml.Esse tipo de copo também possui vários nomes, como Porter Cup, Shirley Cup, e algumas pessoas chamam a abertura reta do copo de Pony por causa da baixa estatura deste copo.
O lábio ligeiramente evertido permite que a ponta da língua seja a vanguarda do paladar, aproveitando melhor a fruta e a doçura do vinho, enquanto se delicia com um Porto Reserva tawny com amêndoas torradas que se destacam por um toque de raspas de laranja e picante. incenso, você entenderá o quão importantes são os detalhes deste design.
No entanto, embora existam tantas taças complexas, existem apenas três taças básicas – para vinho tinto, vinho branco e vinho espumante.
Se você for a um jantar formal e descobrir que há 3 taças de vinho à sua frente depois de se sentar à mesa, você pode facilmente distingui-las lembrando-se de uma fórmula, ou seja – bolhas vermelhas, grandes, brancas e pequenas.
E se você tem um orçamento limitado para comprar apenas um tipo de xícara, então a primeira xícara mencionada no artigo – a xícara Bordeaux será uma escolha mais versátil.
A última coisa que quero dizer é que algumas xícaras costumam ser desenhadas com padrões ou cores para fins estéticos.Porém, este tipo de taça de vinho não é recomendado do ponto de vista da degustação de vinhos, pois prejudicará a observação.A cor do próprio vinho.Então, se você quiser mostrar seu profissionalismo, use um vidro cristalino.
Horário da postagem: 22 de março de 2022