A utilização de garrafas de vidro e rolhas de carvalho para armazenar vinho desempenha um papel vital no desenvolvimento do vinho e também traz oportunidades para a preservação de vinhos colecionáveis.Hoje em dia, abrir a rolha com saca-rolhas tornou-se uma ação clássica para abrir vinho.Hoje falaremos sobre esse tema.
Olhando para trás, para a história do desenvolvimento do vinho, a combinação da rolha e da garrafa de vidro resolveu o problema da preservação do vinho a longo prazo e deteriorou-se facilmente.Este é um marco na história do vinho.De acordo com registros históricos, já há 4.000 anos, os egípcios começaram a usar garrafas de vidro.Noutras regiões, os potes de barro eram muito utilizados para armazenamento e, até ao início do século XVII, eram utilizados sacos de vinho feitos de pele de carneiro.
Na década de 1730, Kenelm Digby, o pai das garrafas de vinho modernas, usou pela primeira vez um túnel de vento para aumentar a temperatura da cavidade do forno.Quando a mistura de vidro foi derretida, areia, carbonato de potássio e cal apagada foram adicionados para prepará-la.Garrafas de vinho de vidro pesado são usadas na indústria vinícola.As garrafas de vinho são feitas em formato cilíndrico para armazenamento e transporte convenientes.Como resultado, os países produtores de vinho europeus começaram a utilizar vinho engarrafado em vidro em grandes quantidades.Para resolver o problema da fragilidade do vidro, os comerciantes de vinho italianos utilizam palha, vime ou couro para embalar a parte externa da garrafa de vidro.Até 1790, o formato das garrafas de vinho em Bordeaux, na França, tinha a forma embrionária das garrafas de vinho modernas.Além disso, o vinho de Bordéus também começou a ter um enorme desenvolvimento.
Para vedar a garrafa de vidro, constatou-se que a rolha de cortiça da zona mediterrânica pode ser utilizada.Só em meados do século XVII é que as rolhas de carvalho foram verdadeiramente associadas às garrafas de vinho.Porque a rolha de carvalho resolve perfeitamente um problema muito contraditório: o vinho do vinho precisa de ser isolado do ar, mas não pode bloquear completamente o ar, e um vestígio de ar precisa de entrar na garrafa de vinho.O vinho deve sofrer alterações químicas sutis em um ambiente tão “fechado” para torná-lo mais rico em aroma.
Muitos amigos talvez não saibam que para conseguir resolver o simples problema da rolha enfiada na boca da garrafa de vinho, os nossos antepassados deram o seu melhor.No final, encontrei uma ferramenta que poderia facilmente perfurar o carvalho e retirar a cortiça.De acordo com registros históricos, esta ferramenta originalmente usada para tirar balas e enchimento macio de uma arma foi descoberta acidentalmente e pode abrir facilmente a rolha.Em 1681, foi descrito como “uma minhoca de aço usada para puxar a rolha de uma garrafa”, e só foi oficialmente chamado de saca-rolhas em 1720.
Mais de trezentos anos se passaram e as garrafas de vidro, rolhas e saca-rolhas para armazenar vinho foram continuamente melhoradas e aperfeiçoadas dia após dia.A maioria das áreas produtoras de vinho também utiliza tipos de garrafas distintos, como garrafas de Bordeaux e Borgonha.As garrafas de vinho e as rolhas de carvalho não são apenas embalagens de vinho, foram integradas com o vinho, o vinho envelhece na garrafa e o aroma do vinho cresce e muda a cada momento.É devaneio e expectativa.Obrigado.Preste atenção aos vinhos de última geração e espere que a leitura do nosso artigo lhe traga iluminação ou colheita.
Horário da postagem: 03 de novembro de 2021