Por que as rolhas de espumante são em forma de cogumelo?

Amigos que bebem vinho espumante definitivamente descobrirão que a forma da cortiça do vinho espumante parece muito diferente do vinho vermelho seco, branco seco e vinho rosé que geralmente bebemos. A cortiça do vinho espumante é em forma de cogumelo. .
Por que isso é isso?
A cortiça do vinho espumante é feita de cortiça em forma de cogumelo + tampa de metal (tampa de vinho) + bobina de metal (cesta de arame), além de uma camada de papel alumínio de metal. Vinhos brilhantes, como o vinho espumante, exigem uma cortiça específica para selar a garrafa, e a cortiça é um material de vedação ideal.
De fato, antes de ser enfiado na garrafa, a cortiça em forma de cogumelo também é cilíndrica, como a rolha para o vinho quiet. É que a parte do corpo dessa cortiça em particular é geralmente feita de vários tipos diferentes de cortiça natural e é então colada com uma cola aprovada pela FDA, enquanto a parte "tampa" que se sobrepõe ao corpo é feita de dois. Composto por três discos naturais de cortiça, esta parte tem a melhor ductilidade.
O diâmetro de uma rolha de champanhe geralmente é de 31 mm e, para conectá -lo à boca da garrafa, ele precisa ser comprimido para 18 mm de diâmetro. E uma vez que está na garrafa, continua a se expandir, criando uma pressão constante no pescoço da garrafa, impedindo que o dióxido de carbono escape.
Depois que o corpo principal está dobrado na garrafa, a parte "tampa" absorve o dióxido de carbono que escapa da garrafa e começa a se expandir lentamente e, como a parte "tampa" tem a melhor extensibilidade, ela acaba em uma forma encantadora de cogumelos.
Uma vez que a cortiça de champanhe é retirada da garrafa, não há como colocá -la de volta porque o corpo da cortiça também se estende naturalmente e se expande.
No entanto, se uma rolha de champanhe cilíndrica for usada para selar vinho imóvel, ela não se expandirá em forma de cogumelo devido à falta do efeito estimulante do dióxido de carbono.
Pode -se observar que a razão pela qual o champanhe usa uma bela “boné de cogumelo” tem algo a ver com o material da cortiça e o dióxido de carbono na garrafa. Além disso, a bela “tampa de cogumelos” pode impedir o vazamento de líquido para vinho e o vazamento de dióxido de carbono na garrafa, de modo a manter a pressão estável do ar na garrafa e manter o sabor do vinho.