Será que todos têm a mesma dúvida na hora de provar um vinho? Qual é o mistério por trás das garrafas de vinho verdes, marrons, azuis ou mesmo transparentes e incolores? As várias cores estão relacionadas com a qualidade do vinho, ou são apenas uma forma de os comerciantes de vinho atrairem o consumo, ou são, na verdade, inseparáveis da preservação do vinho? Esta é realmente uma questão interessante. Para tirar as dúvidas de todos, é melhor escolher um dia do que pegar sol. Hoje vamos falar sobre a história por trás da cor da garrafa de vinho.
1. A cor da garrafa de vinho é, na verdade, porque “ela não pode ser transparente”
Resumindo, é realmente um problema técnico antigo! No que diz respeito à história do artesanato humano, as garrafas de vidro começaram a ser utilizadas por volta do século XVII, mas na verdade, as garrafas de vinho de vidro no início eram apenas “verdes escuras”. Os íons de ferro e outras impurezas da matéria-prima são removidos, e o resultado… (E até o primeiro vidro da janela terá um pouco de cor verde!
2. Garrafas de vinho coloridas são à prova de luz como uma descoberta acidental
Na verdade, os primeiros povos perceberam o conceito de medo da luz no vinho muito tarde! Se você assistiu a muitos filmes como O Senhor dos Anéis, As Crônicas de Gelo e Fogo ou qualquer um dos filmes medievais europeus, sabe que os vinhos anteriores eram servidos em vasos de cerâmica ou metal, embora esses vasos bloqueiem completamente a luz. , mas o próprio material deles vai “deteriorar” o vinho, porque o vinho em garrafas de vidro é muito melhor do que outros utensílios por muito tempo, e as garrafas de vinho de vidro no início são originalmente coloridas, então o impacto da luz na qualidade de vinho, os primeiros humanos realmente não pensavam muito!
Porém, a rigor, o que o vinho teme não é a luz, mas a oxidação acelerada dos raios ultravioleta na luz natural; e foi só quando as pessoas fizeram garrafas de vinho “marrons” que descobriram que as garrafas de vinho marrom-escuro eram melhores do que as garrafas de vinho verde-escuro nesse aspecto. Esteja ciente disso! No entanto, embora a garrafa de vinho castanha escura tenha um efeito de bloqueio de luz melhor do que a verde escura, o custo de produção da garrafa de vinho castanha é mais elevado (especialmente esta tecnologia amadureceu durante as duas guerras), pelo que a garrafa de vinho verde ainda é amplamente utilizada…
Horário da postagem: 28 de junho de 2022