A tendência do whisky está varrendo o mercado chinês.
O whisky alcançou um crescimento constante no mercado chinês nos últimos anos. De acordo com os dados fornecidos pela Euromonitor, uma conhecida instituição de investigação, nos últimos cinco anos, o consumo e o consumo de whisky na China mantiveram uma taxa composta de crescimento anual de 10,5% e 14,5%, respectivamente.
Ao mesmo tempo, de acordo com a previsão do Euromonitor, o whisky continuará a manter uma taxa composta de crescimento de “dois dígitos” na China nos próximos cinco anos.
Anteriormente, a Euromonitor havia divulgado a escala de consumo do mercado de produtos alcoólicos da China em 2021. Entre elas, as escalas de mercado de bebidas alcoólicas, destilados e uísque eram de 51,67 bilhões de litros, 4,159 bilhões de litros e 18,507 milhões de litros, respectivamente. litros, 3,948 bilhões de litros e 23,552 milhões de litros.
Não é difícil perceber que quando o consumo global de bebidas alcoólicas e espirituosas apresenta uma tendência decrescente, o whisky ainda mantém uma tendência de crescimento constante contra a tendência. Os recentes resultados de pesquisas da indústria vinícola no Sul da China, no Leste da China e em outros mercados também confirmaram esta tendência.
“O crescimento do whisky nos últimos anos tem sido muito óbvio. Em 2020, importamos dois grandes armários (uísque), que dobraram em 2021. Embora este ano tenha sido muito afetado pelo meio ambiente (não pode ser vendido por vários meses), (o volume de uísque da nossa empresa) ainda pode ser o mesmo que ano passado." Zhou Chuju, gerente geral da Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., que entrou no negócio de uísque desde 2020, disse à indústria do vinho.
Outro comerciante de vinho de Guangzhou envolvido no negócio multicategoria de vinho para molho, uísque, etc. disse que o vinho para molho estará quente no mercado de Guangdong em 2020 e 2021, mas o resfriamento do vinho para molho em 2022 fará com que muitos consumidores de vinho para molho se voltem para uísque. , o que aumentou muito o consumo de whisky de gama média a alta. Ele desviou muitos dos recursos anteriores do negócio de molhos para uísque e espera que o negócio de uísque da empresa atinja um crescimento de 40-50% em 2022.
No mercado de Fujian, o whisky também manteve uma rápida taxa de crescimento. “O uísque no mercado de Fujian está crescendo rapidamente. No passado, o whisky e o brandy representavam 10% e 90% do mercado, mas agora cada um deles representa 50%”, disse Xue Dezhi, presidente da Fujian Weida Luxury Famous Wine.
“O mercado de Fujian da Diageo crescerá de 80 milhões em 2019 para 180 milhões em 2021. Estimo que atingirá 250 milhões este ano, basicamente um crescimento anual de mais de 50%.” Xue Dezhi também mencionou.
Além do aumento nas vendas e vendas, a ascensão do “Red Zhuan Wei” e das barras de uísque também confirma o mercado quente de uísque no sul da China. Vários negociantes de whisky no Sul da China afirmaram unanimemente que atualmente no Sul da China, a proporção de negociantes de “Red Zhuanwei” atingiu 20-30%. “O número de bares de whisky no sul da China cresceu significativamente nos últimos anos.” Kuang Yan, gerente geral da Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., disse. Sendo uma empresa que começou a importar vinhos na década de 1990 e também é membro da “Red Zhuanwei”, voltou a sua atenção para o whisky desde este ano.
Especialistas da indústria do vinho descobriram nesta pesquisa que Xangai, Guangdong, Fujian e outras áreas costeiras ainda são os principais mercados e “cabeças de ponte” para os consumidores de uísque, mas a atmosfera de consumo de uísque em mercados como Chengdu e Wuhan está gradualmente se tornando mais forte, e os consumidores em algumas áreas começaram a perguntar sobre uísque.
“Nos últimos dois anos, a atmosfera do uísque em Chengdu tornou-se gradualmente mais forte e poucas pessoas tomaram a iniciativa de pedir (uísque) antes.” disse Chen Xun, fundador da Dumeitang Tavern em Chengdu.
Do ponto de vista dos dados e do mercado, o whisky alcançou um rápido crescimento nos últimos três anos desde 2019, e a diversificação dos cenários de consumo e o elevado desempenho de custos são os factores-chave que impulsionam este crescimento.
Aos olhos dos especialistas da indústria, diferentes das limitações de outras bebidas alcoólicas em termos de cenários de consumo, os métodos e cenários de consumo de whisky são extremamente diversos.
“O uísque é muito personalizado. Você pode escolher o whisky certo na cena certa. Você pode adicionar gelo, fazer coquetéis e também é adequado para diversos cenários de consumo, como bebidas puras, bares, restaurantes e charutos. O presidente da filial de uísque da Associação da Indústria do Álcool de Shenzhen, Wang Hongquan, disse.
“Não existe uma situação fixa de consumo e o teor alcoólico pode ser reduzido. Beber é fácil, sem estresse e tem uma variedade de estilos. Cada amante pode encontrar o sabor e o aroma que mais lhe agrada. É muito aleatório.” Luo Zhaoxing, gerente de vendas da Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd., também disse.
Além disso, o desempenho de alto custo também é uma vantagem única do whisky. “Uma grande parte da razão pela qual o whisky é tão popular é o seu alto desempenho de custo. Uma garrafa de 750ml de produtos de marca de primeira linha com 12 anos é vendida por apenas mais de 300 yuans, enquanto uma bebida alcoólica de 500ml da mesma idade custa mais de 800 yuans ou até mais. Ainda é uma marca que não é de primeira linha.” Xue Dezhi disse.
Um fenómeno digno de nota é que, no processo de comunicação com especialistas da indústria do vinho, quase todos os distribuidores e profissionais utilizam este exemplo para explicar aos especialistas da indústria do vinho.
A lógica subjacente ao elevado desempenho do custo do whisky é a elevada concentração de marcas de whisky. “As marcas de uísque são muito concentradas. Existem mais de 140 destilarias na Escócia e mais de 200 destilarias no mundo. Os consumidores têm maior conhecimento da marca.” Kuang Yan disse. “O elemento central do desenvolvimento de uma categoria de vinho é o sistema de marca. O whisky tem um forte atributo de marca e a estrutura do mercado é apoiada pelo valor da marca.” Xi Kang, diretor executivo da Associação de Circulação de Alimentos Não Básicos da China, também disse.
No entanto, sob o estado de desenvolvimento da indústria do whisky, a qualidade de alguns whiskies de preço médio e baixo ainda pode ser reconhecida pelos consumidores.
Comparado com outras bebidas espirituosas, o whisky pode ser a categoria com a tendência jovem mais evidente. Algumas pessoas do setor disseram à indústria do vinho que, por um lado, os múltiplos atributos do whisky atendem às atuais necessidades de consumo da nova geração de jovens que buscam a individualidade e a tendência; .
O feedback do mercado também confirma esta característica do mercado de whisky. De acordo com os resultados da pesquisa de especialistas da indústria do vinho de vários mercados, a faixa de preço de 300-500 yuans ainda é a faixa de preço de consumo principal do uísque. “A faixa de preço do uísque é amplamente distribuída, então mais consumidores em massa podem comprá-lo.” Euromonitor também disse.
Além dos jovens, as pessoas de meia-idade e com alto patrimônio líquido também são outro grupo de consumidores convencionais de uísque. Diferente da lógica de atração de jovens, a atração do whisky para essa classe reside principalmente nas próprias características de produto e atributos financeiros.
As estatísticas do Euromonitor mostram que as cinco principais empresas com participação de mercado de whisky chinês são Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington e Brown-Forman, com quotas de mercado de 26,45%, 17,52%, 9,46% e 6,49%, respectivamente. , 7,09%. Ao mesmo tempo, o Euromonitor prevê que, nos próximos anos, o crescimento do valor absoluto das importações do mercado de whisky da China será contribuído principalmente pelo whisky escocês.
O whisky escocês é sem dúvida o maior vencedor nesta onda de mania do whisky. Segundo dados da Scotch Whisky Association (SWA), o valor das exportações de whisky escocês para o mercado chinês aumentará 84,9% em 2021.
Além disso, o whisky americano e japonês também apresentou forte crescimento. Em particular, Riwei demonstrou uma tendência de desenvolvimento vigorosa que excede em muito toda a indústria do whisky em múltiplos canais, como o retalho e a restauração. Nos últimos cinco anos, em termos de volume de vendas, a taxa composta de crescimento anual da Riwei esteve perto de 40%.
Ao mesmo tempo, o Euromonitor também acredita que o crescimento do whisky na China nos próximos cinco anos ainda é optimista e pode atingir uma taxa composta de crescimento anual de dois dígitos. O uísque single malte é o motor do crescimento das vendas, e o crescimento das vendas de uísque de alta e ultra-alta qualidade também aumentará. À frente dos produtos de gama baixa e média.
Neste contexto, muitos membros da indústria têm expectativas bastante positivas para o futuro do mercado chinês de whisky.
“Atualmente, a espinha dorsal do consumo de whisky são os jovens de 20 anos. Nos próximos 10 anos, eles crescerão gradualmente e se tornarão a corrente principal da sociedade. Quando esta geração crescer, o poder de consumo do whisky se tornará mais proeminente.” Wang Hongquan analisou.
“O uísque ainda tem muito espaço para desenvolvimento, especialmente nas cidades de terceiro e quarto níveis. Pessoalmente, estou muito optimista quanto ao futuro potencial de desenvolvimento das bebidas espirituosas na China.” Li Youwei disse.
“O uísque continuará a crescer no futuro e é concebível que duplique em cerca de cinco anos.” Zhou Chuju também disse.
Ao mesmo tempo, Kuang Yan analisou que: “Nos países estrangeiros, vinícolas conhecidas como Macallan e Glenfiddich estão expandindo sua capacidade de produção para acumular energia para os próximos 10 ou mesmo 20 anos. Há também muito capital na China começando a ser implantado no upstream, como aquisições e participações acionárias. Fabricantes a montante. O capital tem um olfato muito apurado e tem um efeito sinalizador no desenvolvimento de muitas indústrias, por isso estou muito otimista quanto ao desenvolvimento do whisky nos próximos 10 anos.”
Mas, ao mesmo tempo, algumas pessoas na indústria estão cépticas sobre se o actual mercado chinês de whisky pode continuar a crescer rapidamente.
Xue Dezhi acredita que a busca do uísque pelo capital ainda precisa do teste do tempo. “O uísque ainda é uma categoria que precisa de tempo para se estabelecer. A lei escocesa estipula que o uísque deve ser envelhecido por no mínimo 3 anos, e leva 12 anos para que o uísque seja vendido ao preço de 300 yuans no mercado. Quanto capital pode esperar tanto tempo? Então espere e veja.
Ao mesmo tempo, dois fenómenos atuais também fizeram recuar ligeiramente o entusiasmo pelo whisky. Por um lado, a taxa de crescimento das importações de whisky diminuiu desde o início deste ano; por outro lado, nos últimos três meses, as marcas representadas pela Macallan e Suntory viram os preços cair.
“O ambiente geral não é bom, o consumo está em baixa, o mercado carece de confiança e a oferta excede a procura. Portanto, desde os últimos três meses, os preços das marcas com prêmios mais elevados foram ajustados.” Wang Hongquan disse.
Para o futuro do mercado chinês de whisky, o tempo é a melhor arma para testar todas as conclusões. Para onde irá o whisky na China? Leitores e amigos podem deixar comentários.
Horário da postagem: 19 de novembro de 2022