O vinho espanhol tem uma longa história. Já na antiga era romana, havia vestígios de produção de vinho em Espanha. O sol quente da Espanha confere uma qualidade madura e agradável ao vinho, e o amor do espanhol pela vida, cultura e arte está profundamente enraizado na tradição vinícola espanhola há muitos anos. Se você está na Espanha, o vinho é poesia.
A vinícola El Gaitero produz a cidra mais famosa do mundo. Estrategicamente localizada às margens do estuário de Villaviciosa, a vinícola ocupa uma instalação de mais de 40.000 metros quadrados em La Espuncia, que inclui também os novos escritórios da empresa, sede do acervo permanente do edifício El Gaitero e sala de degustação. Até agora, El Gaitero possui uma fábrica de sidra com mais de cem anos. É conhecido como um dos melhores exemplos do património industrial das Astúrias. Milhares de turistas que visitam a fábrica todos os anos têm a oportunidade de aproveitá-la aqui uma vez. Faça um passeio único e descubra o segredo de um sabor essencial das Astúrias: a cidra El Gaitero.
A história, a dedicação e a paixão da vinícola podem ser sentidas em todas as áreas da fábrica La Espuncia. Isto pode ser vivenciado desde a triagem e lavagem das maçãs recebidas na área de recepção do Canigú, passando pela câmara de esmagamento onde as maçãs são esmagadas e extraído o primeiro suco, até o engarrafamento e embalagem do vinho.
Além disso, o verdadeiro coração da Valle Ballina y Fernández, empresa que administra a vinícola El Gaitero, são as suas quatro fábricas, cujas localizações estão divididas em Fábrica Central, Fábrica Provincial, Fábrica Americana e Nova Fábrica de Cubas de Inox. A Fábrica de Maçã El Gaitero foi a primeira fábrica construída há mais de 120 anos. Seus três andares acomodam 200 tanques de diferentes capacidades: 90 mil litros, 20 mil litros, 10 mil litros e 5 mil litros. Também têm presença centenária os moinhos provinciais e americanos, construídos em homenagem aos principais importadores espanhóis e americanos da sidra El Gaitero. Seus nomes e brasões estão gravados em todas as jarras, que comportam 60 mil ou 70 mil litros de cidra.
A sidra El Gaitero é fermentada nestas três origens antes de ser transferida para a fase final antes do engarrafamento: a nova fábrica. O local abriga cerca de cem cubas de aço carbono, cada uma com capacidade para 56 mil litros. Aqui a cidra pode ser filtrada finalmente usando um filtro de fluxo cruzado de última geração.
Horário da postagem: 29 de janeiro de 2023